Όσο λιγότερη επεξεργασία έχουν υποστεί τα τρόφιμα τόσο το καλύτερο για την υγεία σας. Ωστόσο, όλοι μας μπαίνουμε στον πειρασμό της κονσέρβας.
Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα πιστεύεται γενικά, ότι είναι λιγότερο θρεπτικά από τα φρέσκα ή τα κατεψυγμένα. Μερικοί ισχυρίζονται ότι περιέχουν επιβλαβή συστατικά και πρέπει να αποφεύγονται. Άλλοι λένε ότι τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα μπορεί να αποτελέσουν μέρος μιας υγιεινής διατροφής.