
Από την 1η Ιανουαρίου 2018 τέθηκε σε ισχύ ο κανονισμός (ΕΕ) 2015/2238 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 25ης Νοεμβρίου 2015, που εισάγει την έννοια των «νέων τροφίμων», συμπεριλαμβανομένων των εντόμων και των επιμέρους τμημάτων τους. Ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα είδη εντόμων είναι οι αλευροσκώληκες, οι γρύλοι του σπιτιού, οι κατσαρίδες και οι μεταναστευτικές ακρίδες.